5 间风味餐厅与酒廊，全球与在地，自由切换
环游味蕾的一日
「澜」位于酒店一层，落地窗外是椰林大道。早餐自助囊括 80+ 道全球早餐：法式可颂、广式点心、海南清补凉、椰丝鸡蛋仔、自榨果汁吧。午餐与晚餐每日轮换四国主题（意/日/泰/中），现场表演厨房与海鲜冰镇区。
海派粤菜的极致演绎
由广州米其林二星师傅黄子君主理。以南海当季海鲜与海南本土食材为本，演绎正宗粤菜与海派融合菜。八间私人雅间，每间均望海。荣获 2026 年《Black Pearl 钻级餐厅》一钻。
8 楼的星空与海风
占据酒店 8 楼顶层一隅，落地窗外是无尽大东海。首席调酒师 Mark Liu（亚洲 50 大酒吧 #14）打造「南海六杯」鸡尾酒系列：椰林、月光、海芒、丝路、花茉、晨曦——每一杯都是一次三亚的味觉旅程。轻食区由澜餐厅延伸，提供日式串烧、地中海拼盘。
时间放慢的下午
位于酒店一层中央天井，挑高 6 米的水晶灯下，呈现「南海下午茶」三层套餐：海岛水果挞、椰丝鸡蛋仔、文昌鸡香烤司康、椰子布丁、黄花梨木盘呈献。咖啡选用云南保山豆与意大利 illy。WSET Level 3 茶艺师为您即席调制中国名茶。
晒过阳光的味道
位于 8 楼空中泳池畔，提供轻盈无负担的健康简餐：海岛沙拉碗、火龙果思慕雪、藜麦三文鱼塔、椰子水冰沙。所有食材当日新鲜采购，无糖、低 GI 选项齐全。